Elen som används i Parra produceras med förnybara energikällor
Parra tog ett steg mot grön energi i och med ett nytt elavtal från början av år 2017. All elenergi som vi förbrukar är ursprungsmärkt grön el, producerad i Norden med vind-, vatten- eller solkraft.
I Parra försöker vi minimera mängden avfall
Kökets rutiner orsakar inget matsvinn i tillverkningsprocessen.
Inomhus i restaurangen använder vi diskbara kärl. TakeAway måltider är packade i bagasse-askar, återstående fibermaterialet som blir över vid sockerproduktion. Gaffeln är av träfiber och tillverkad i Finland.
Allt avfall sorteras och återvinns enligt gällande regler.
I sina anskaffningar försöker Parra alltid stöda inhemsk företagsamhet
Parra Bistro understöder inhemskt och närproducerat. Allt vårt kött är inhemskt, likaså vår potatis, mjölk, ost, semlor och munkar. Salladen växer i Tamsis växthus på orten.
Personalens arbetskläder kommer från lokala ESM-Brodesign. Byggnaderna som uppfördes inför säsongen 2019 kommer från Teuvan Mökki- ja Sorvituote Oy, så även stockreilens ramar.
Av ortens ungdomar är det många som har haft sin första arbetsplats i Parra
Ungdomarna handleds med omsorg. Arbetet ger ungdomarna erfarenhet av kundbetjäning och visar dem vikten av språkkunskap.
